МоскваРоссия

Поделиться

Московское лето звенит, как колокольчик, в садах и парках города, плавится, как мороженое за расслабленными беседами на красивых верандах, звучит барабанами на ночных вечеринках. Но век его недолог – еще пару месяцев, и сезон, когда все молоды вне зависимости от возраста, можно будет считать закрытым. А пока ловите лето за хвост и наслаждайтесь им в самых ярких местах Москвы.

Гастробистро «Техникум»

Высокая гастрономия шагает навстречу массовому посетителю: вот ресторан White Rabbit входит в 20 лучших ресторанов мира, а вот его шеф-повар Владимир Мухин открывает гастробистро в центре Москвы, замечая, что сюда неплохо забежать перекусить до или после спектакля – без особого пиетета и всякого снобства. Вот интересная еда, вот приятный глазу интерьер с удобной мебелью, вот лучшие люди столицы и случайные прохожие – заходите, ищите место, выбирайте, ничего сложного, все просто.
Выбирать знаковые позиции в меню сложно – лучше всего заказывать много закусок на компанию и поочередно пробовать все, что принесли в произвольном порядке. Если где-то вы с шефом не сойдетесь во вкусовых предпочтениях, то в другом блюде он точно попадает в цель: кому придется по вкусу пастрами гриль с черешней, а кто-то влюбится в манговые хинкали. Из напитков смешивают фантазийные коктейли, разливают пиво и сидр, но готовы обсудить и достаточно обширную винную карту.

Посмотреть место

Пространство «Кругозор»

Еще жива в памяти полная луна ЭМЫ, но уже следует эра нового главного места досуга для этого лета: на территории ЦГК «Правда» команда Stereotactic открыла пространство «Кругозор», где обещают и шумные вечеринки со встречей рассветов, и тематические фестивали, и мистический бар с коктейлями по 400 рублей, и фуд-корт с энтузиастами от гастрономии.
«Кругозор», как настоящий живой организм, не обещает быть статичным – все лето площадка будет трансформироваться в зависимости от происходящих на ней событий и новых идей создателей, благо территория позволяет продолжать лабиринты помещений, перекрывать проходимые раньше тропы неожиданными тупиками, строить новые помещения, просто потому что. Так что, вы рискуете, как Алиса в Зазеркалье, каждый раз попадать в новое место.

Посмотреть место

Кафе музея «Гараж»

Хорошие музеи отличает особый момент: сюда совершенно необязательно приходить именно на выставки или лекции, а можно заглянуть на кофе или в книжный, пригласить коллегу на деловую встречу или просто пообедать – и все равно уйдешь просветленный и наполненный искусством.
В интерьере кафе ставку сделали на простоту и расслабленность – закругленные формы, пуфы, а если выйти на веранду, то простое принятие пищи может превратиться в своего рода медитацию с созерцанием игры теней от березовых листочков.
Меню обещают менять в зависимости от сезона – летом делают упор на овощи и легкие сочетания, из особых радостей: завтраки весь день - кто не любит поесть оладьи в обед по старому завету Туве Янссон, а в раздел «для детей» с рыбными палочками, куриными котлетами и пюре добавлено трогательное «и взрослых».

Посмотреть место

Heineken Bar

Самые интересные места всегда неожиданны – вот шли вы по Большой Дмитровке, свернули во двор, а там деревянные лестницы, где так хорошо присесть и обсудить всех знакомых разом, небольшой балкончик, по стенкам развешаны кашпо с растениями, а в баре разливают сидр и коктейли. Heineken Bar проживет в Москве недолго – всего пять месяцев, и он уступит место какому-нибудь новому проекту. Зато не будет всех этих разговоров «а помнишь, какое хорошее было место, а что теперь стало», бар запомнится своим гостям в расцвете сил. За алкоголь ответственность на себя взял шеф-бармен Pinch Владимир Колганов, на кухне главный Георгий Троян, шеф-повар ресторана «Северяне».
Основный посыл заведения – общение. В будние дни здесь играет фоновая музыка, кормят горячими обедами и ждут на затяжные посиделки, по выходным привозят актуальных диджеев и разливают коктейли «Аквариум» в пакеты на азиатский манер: хочешь танцуй с таким, хочешь гулять иди, хочешь рыбку спасай.

Посмотреть место

Искра. Бар и рюмочная

Когда за дело берутся девушки, скорей всего получится что-то хорошее. Создательницы «Искры» дали начало новому тренду: взяли привычный и понятный всем продукт – куриное мясо – и стали готовить его в разных стилях и разными методами. Есть куриные шеи с ямайским соусом, крылья фри, пирог с куриными потрохами, куриный шницель и апофеоз главенствующего продукта – кура-гриль, маринад для которой меняется каждые пару недель.
Интерьер тоже нестандартен для столичных заведений: как будто европейское бистро строили архитекторы московского метрополитена – сводчатые потолки, прохлада натурального камня, много свободного пространства, но при этом впустили в помещение яркий дневной свет, украсив его высокими стульями и красивыми посетителями. Отдельная гордость заведения – каменный пол в стиле пэчворк из разномастного камня, от которого невозможно оторваться. Чтобы он пришел в движение, рекомендуем взять один из географических коктейлей на основе игристого, крепкого алкоголя и газировки – пару бокалов, и вот вы уже идете в гости с куриной тушкой под мышкой и пакетиком маринованных яиц в кармане.
Кроме того, рядом с «Искрой» работает небольшой бар для своих с ироничным названием Public, куда следует звонить заранее и предупреждать о своем приходе.

Посмотреть место

Даниловский рынок

Пожалуй, одна из самых пульсирующих локаций в сегодняшней Москве. Сюда приходят, чтобы купить свежих овощей и фруктов по вменяемым ценам, запастись аутентичными специями, узнать об уникальных свойствах грибов и просто выпить хорошего кофе с небанальными десертами или пообедать.
Про еду отдельная песня: кажется, под крышей Даниловского рынка собрали весь спектр национальных кухонь и тенденций в гастрономии, которые только существуют сегодня. После традиционного вьетнамского супа фо бо в кафе «Bổ» можно закусить чуду из «Дагестанской лавки» или хуммусом из The Hummus, взять чашку кофе в «Человеке и пароходе» или отправиться за освежающей комбучей в «Грибное место», по дороге заглянув в магазин-коптильню «Щепка», чтобы купить домашние пастрами и ростбиф. Правда, на посещение рынка стоит отвести весь день – скорее всего визит затянется за счет встреч с многочисленными знакомыми, которые тоже выбрались за пирогами, черешней и копчеными крылышками.

Посмотреть место

Brisket BBQ

Как бы ни была привлекательна концепция здорового питания, где во главу угла поставлены овощи и прочие полезные продукты, мясные рестораны продолжают привлекать гостей. Так в Москве открылся новый ресторан Brisket BBQ – детище Ferma Burger и Аркадия Новикова, которому вновь удалось выйти за рамки привычных ресторанных жанров.
Акцент поставили на всех возможных видах мясной продукции – в настоящей коптильне, построенной специально для заведения, долго и исторически правильно готовят грудинку, колбаски и ребра, не используя при этом никаких химикатов и консервантов.
Поскольку идейной родиной ресторана владельцы называют суровый штат Техас, то и интерьер тяготеет к брутальности: грубые тяжелые столы, простая посуда и жестяные стулья (ну и что, что попе холодно, не до нежностей сейчас). Строго подходят и к размерам порции – ее нечеловеческие размеры способны поразить даже опытного ковбоя.

Посмотреть место

Motel bar

Если на вечер ваша ролевая модель Хью Хефнер или одна из девушек Джейса Бонда (ближе к сэру Шону Коннери), то захватите весь свой лоск и отправляйтесь в Motel bar за атмосферой сериала «Безумцы».
По приходу лучше сразу отправляться к барной стойке за коктейлями (не забудьте поздороваться с фламинго!) – цены стартуют от 550 рублей, но если не готовы к экспериментам, то можно выпить безопасного вина. После того, как достигнете должной степени релакса, поднимайтесь на второй этаж, где находятся комнаты-номера и бар в гавайском стиле. Тут не гнушаются делать Pina Colada и Zombie, которые так хорошо потягивать на пляже, пока никто из друзей не видит, и всячески приветствуют неформальную расслабленность гостей.

Посмотреть место

Ресторан «Северяне»

Еще одно заведение Ильи Тютенкова и Вилльяма Ламберти (ответственных также за Uilliam’s, Pinch и «Уголек») продолжает общую тенденцию на дружелюбие, знакомые слова в меню и российские, желательно локальные продукты. Летом большие окна приветливо открываются, так что можно расположиться прямо на улице, поэтому если вы не успели посетить ресторан «Северяне» до этого, то сейчас самое время, ведь сезон овощей/фруктов/ягод начался (что означает новые блюда, зимой о которых можно будет лишь вспоминать).
Шеф-повар Георгий Троян чуть ли не лично ездит собирать землянику и прочие составляющие блюд и строго следует концепции сезонности: например, в начале лета предлагают куриную грудку с черемшой и сморчками, свежую клубнику подают со взбитым творогом и эстрагоном, а тар-тар лишают привычной гречневой каши, чтобы заменить поспевшим зеленым горошком.
Несмотря на то, что барной стойки в заведении нет, владельцы призывают не смущаться и смело заказывать местные коктейли – бартендеры работают в одном ритме с кухней и тоже стараются придумывать новые сочетания.

Посмотреть место

Гастрономическая лавка «Рынок и общепит Шук»

Побывав однажды в Тель-Авиве, вы скорее всего периодически будете горестно вздыхать и мечтать снова съесть шварму с фалафелем размером с младенца или закусить теплой еще питой с хумусом. Если все так, то за воспоминаниями отправляйтесь на «Рынок и общепит Шук», где обещают утолить тоску по блюдам из нута и не только. Здесь можно взять как несколько закусок к вину (по бокалам наливают несколько вариантов красного, белого и розового), так и полноценно отобедать кебабом или блюдом с лаконичным названием «Стейк и море», где на одной тарелке умещаются кусок мяса и морские гады (и даже не ссорятся друг с другом).
Помимо этого, как следует из названия, в лавке можно купить хлеб, хумус, салат, тхину, огурцы, оливки, вино и что там еще нужно для хорошего вечера. Ах да, особая средиземноморская легкость по отношению к жизни. Но ее тут можно получить бесплатно.

Посмотреть место

Moscow-Delhi

Энтузиасты правят миром, а если любить свое дело очень сильно, то его обязательно полюбят и окружающие. Эту нехитрую мысль доказали создатели вегетарианского ресторана Moscow-Delhi семейная пара - Галина Ботт и ее муж Йохан Михаэль Ботт. Они начинали с маленького кафе на Хохловке, которое по сути было скорее историей про ужины дома у друзей – приходить следовало в заранее оговоренное время, есть, что дают хозяева, а деньги тактично оставлять в шкатулку.
Нынешнее заведение на Патриарших сохранило те же принципы. Интерьер меньше всего напоминает о ресторане – простые покрытые глиной стены, салфетки и полотенца сушатся над головами посетителей, готовят тут среди столиков, а обувь полагается снимать перед входом. Заказать можно два варианта еды: обед, он же завтрак (обойдется в фиксированные 1000 рублей) и ужин, состоящий из тхали и закусок (за него заплатить надо будет 1800).

Посмотреть место

Парки Москвы

Даже гордые петербуржцы признают, что по части парков Москва давно обошла город на Неве. Летом столица наполняется зеленой пеной многочисленных деревьев и становится идеальным местом. Из обязательных для посещения локаций - обновленный Парк им. Горького, где можно выпить сидра и поиграть в петанк в La Boule, сходить на пробежку вместе с беговым клубом Nike+, зайти на показ в летний кинотеатр «Пионер» или просто спрятаться среди деревьев.
На ВДНХ стоит ехать, во-первых, чтобы оценить имперский размах строителей коммунизма – здешняя фонтанная экспозиция с золотыми колосьями способна поразить воображение даже человека, видевшего сады Версаля. Во-вторых, за последние годы на территории парка появилось много развлекательных проектов, например, кинотеатр под открытым небом и танцплощадка (вот когда вы в последний раз танцевали что-то с партнёром, да еще в парке). В-третьих, здесь работают более десятка заведений общепита, среди которых можно отметить ресторан «Оттепель», грузинское кафе «Свадьба соек», семейное кафе «Андерсон на даче» и киоск «Чайной высоты».
В Саду «Эрмитаж», после того как вдоволь накормите орехами местных белок, направляйте свои шаги к разудалой веранде 32.05, чтобы перекусить (вы же не белка и орехами сыты не будете) – например, лапшой или брускеттой и, конечно, освежиться коктейлем. Местное барное меню базируется на неувядающей классике коктейльной истории, изящно дополненной летней сангрией нескольких видов и чистым алкоголем.
И да, везде берите с собой велосипед. Везде и всегда.

Посмотреть место

Главпивмаг

Помещение бара на Макаренко больше всего походит на лабораторию или операционную – аскетичное помещение в светло-серых тонах, самым главным украшением которого являются многочисленные хромированные краны. В общем-то местным завсегдатаям этого вполне достаточно, ведь где еще можно попробовать столько сортов неординарного пива. Изначально пиво сюда привозили из российских маленьких пивоварен, но пару лет назад стали завозить и иностранную продукцию, чтобы посетители могли сравнить уровни пивоварения. Сейчас в меню есть позиции из Москвы, Заречного, Тулы, Липецка, Воронежа и Петербурга – о всех новинках владельцы информируют заранее, чтобы фанаты успели на дегустацию.
Если до звания биргика вам еще далеко, то местные бармены готовы рассказать о сортах и представленных экспонатах – надо только не стесняться и поделиться, что именно сейчас хочется выпить.

Посмотреть место

Ресторан, закусочная и мясная лавка «Воронеж»

Александр Раппопорт открыл в центре Москвы настоящий мясной особняк, где с этим мясом чего только не делают под предводительством австралийца (вот уж где понимают в мясе) Себби Кэньон – и маринуют, и коптят, и томят, и жарят. Первый этаж отведен под более демократичный формат еды – всевозможные сэндвичи и лавку, где мясные заготовки можно купить домой. Из общепризнанных звезд – бутерброд с рекордным количеством пастрами и «Костромской», в который кладут нарезанный стейк с карамелизированным луком.
Если хочется подкрепиться чем-то более изысканным, то поднимайтесь на второй этаж, где со стен на посетителей взирает бледная тень кустодиевской купчихи. Разделы ресторанного меню емко названы по основному ингредиенту, но не стоит терять бдительность – ловкие повара дополняют овсянку копчеными ребрышками, молодой картофель – вяленой икрой боттаргой и красной, а ячневую крупу – говяжьими щечками.

Посмотреть место

Primitivo

На Красном Октябре летом можно уютно устроиться на веранде Primitivo – в теплое время года винный бар выставляет светлую, простую, почти дачную мебель на деревянный настил, чтобы можно было выпить бокальчик-другой на свежем воздухе. Винную карту составляют с любовью к продукту и расчетом на любознательность посетителей: здесь не встретишь клише, зато можно найти вино, которое больше нигде в Москве не попробуешь.
Вино в Primitivo солирует, еда призвана быть на подпевках, чтобы только подчеркнуть вкусы главного продукта. Меню делится на две части – «классику», куда определили постоянных резидентов винных застолий вроде тар-тара, карпаччо и прошутто, и «однажды», позиции в которой периодически меняются в зависимости не только от сезона, но и от добытых сомелье бутылок.

Посмотреть место

Места в подборке «Поймать московское лето»

Пространство «Кругозор»

Природа, Еда, Активный отдых
#Бар #Фестиваль #Кафе #Ресторан

Кафе музея «Гараж»

Еда, Наука и искусство
#Музей #Кафе #Достопримечательность

Heineken Bar

Ночная жизнь, Еда
#Бар

Искра. Бар и рюмочная

Еда, Ночная жизнь
#Бар #Кафе

Даниловский рынок

Еда, Шопинг, Городская среда
#Рынок #Кафе

Brisket BBQ

Еда, Ночная жизнь
#Бар #Кафе

Motel bar

Ночная жизнь
#Кафе #Бар

Ресторан «Северяне»

Еда, Ночная жизнь
#Ресторан #Бар

Гастрономическая лавка «Рынок и общепит»

Еда, Шопинг
#Кафе #Бар #Магазин

Moscow-Delhi

Еда
#Кафе #Ресторан

ВДНХ

Активный отдых, Городская среда, Природа
#Достопримечательность #Спорт #Парк

Главпивмаг

Еда, Ночная жизнь
#Бар #Кафе #Магазин

Ресторан, закусочная и мясная лавка «Воронеж»

Еда, Ночная жизнь
#Бар #Кафе #Ресторан

Primitivo

Еда, Ночная жизнь
#Бар #Кафе #Набережная #Ресторан
Нашли ошибку?