Фото: Shanti Green Facebook, Fresh Facebook
Фото: Shanti Green Facebook, Fresh Facebook

МоскваРоссия

Поделиться

Несмотря на то, что в Москве медленно появляются вегетарианские места, выбор места для обеда или ужина все еще остается для вегетарианцев большой проблемой. Мы собрали места, где они точно найдут для себя подходящее блюдо — будь это модное вегетарианское место, фалафельная или просто пара опций в меню.

Fresh

Пожалуй, единственное серьёзное место для московских вегетарианцев: до того, как Fresh приехал в Москву, у него была двадцатилетняя история существования в Торонто (впрочем, канадский Fresh там и остался, всего лишь открыв филиал в Москве). В меню не только бургеры из смеси овощей, бобов и зерновых, но еще и сверхполезные коктейли; делают их не только из обычных фруктов и овощей, но и из витграсса, который ресторан пытается выращивать самостоятельно, из семян чиа и из чудодейственной водоросли спирулина. За всем строго следит хозяйка Рут Тал, специально для этого приехавшая в Москву.

Посмотреть место

Джаганнат

Сеть вегетарианских столовых, долгое время существовавшая как одно кришнаитское кафе на Кузнецком мосту. После обновления, составив новое меню и изменив дизайн, появилось еще шесть мест, разбросанных по Москве. В «Джаганнате» можно позавтракать, пообедать и поужинать. Как водится в столовых, на каждый прием пищи здесь есть выбор из нескольких блюд по умеренным ценам. На обед — оздоровительные салаты (помимо ростков сои и спаржи, есть салаты с голубым сыром и виноградом), несколько видов супов (томатный, традиционный индийский дал), горячие блюда, вдохновленные индийским карри (вариации на тему панира) и десерты без сахара и глютена. Кстати, при столовой есть магазин с большим выбором не только продуктов для вегетарианцев типа соевых сосисок и молока, но и натуральной косметики, а также отдельный зал, отведенный под ретсторан, где цены чуть выше и блюда чуть более сложные.

Посмотреть место

Авокадо

"Авокадо" появилось еще до вегетарианского бума, в связи с чем не претендует на особенную модность, но может предложить полноценную сытную трапезу. Первое кафе находится на Чистопрудном бульваре, второе — в переулке на Тверской. В большое меню входят салаты, закуски, супы и вторые блюда, приготовленные по-домашнему — грибы, овощи на гриле, медальоны — по вполне ресторанным ценам. Вопреки названию, блюд из авокадо здесь практически нет. На десерт попробуйте жареное мороженое в кляре из кукурузных хлопьев.

Посмотреть место

Babetta

Модное кафе и любимое место инстаграмщиков. Безусловно, немалую роль в этом играет интерьер. Двухэтажное помещение, отделанное в духе сельского дворика с забором по краю второго этажа и крашенными в белый деревянными дверьми, наполнено деталями, которые на первый взгляд не совсем сочетаются с обстановкой, но определенно делают место актуальным и фотогеничным. Салат-бар с неоновой вывеской и ретро-весами тянет на множество лайков и отдельное заведение: здесь за очень небольшие деньги можно собрать из предложенных овощей салат на свой вкус (внимание, вегетарианцы). Или всевозможные банки для смузи и летние чайные коктейли — они такие красивые и аппетитные, что "Бабетта" могла бы специализироваться исключительно на них. Второй ингредиент успеха — еда. Готовят здесь все вперемешку: и борщ, и винегрет, и пельмени, и классические десерты вроде торта "Наполеон" — всё понятно и сытно. Но особые похвалы место заслужило благодаря своей пасте и пицце — их даже называют лучшими в городе. Есть меню завтраков и буфет с готовой едой на вынос.

Посмотреть место

Рецептор

Приятное кафе, посвященное здоровому питанию c несколькими точками в центре Москвы - на Патриарших, на Чистых прудах, на улице Правды, на Большой Никитской и Дербеневской набережной. Под здоровым питанием здесь понимают натуральные продукты, часть которых готовят самостоятельно: выпекают хлеб и пироги, делают морсы, лимонады и мороженое. Несмотря на то, что в меню практически нет мяса (создатели считают идеальным рационом комбинацию овощей и рыбы), место не вегетарианское, но с большим количеством вегетарианских опций. Кухня разнообразная: начиная с паназиатской лапши и суши и заканчивая брускеттами и пиццей по довольно высоким ценам.

Посмотреть место

Ланчерия Лафлафель

Небольшое кафе в баре «Лора Крафт», которое поначалу существовало в формате доставки еды и называлось Mr. Laflafel, а позже перешло в режим офлайнового места, которое сами создатели называют «Ланчерией». Место специализируется на ближневосточной кухне и кошерной еде, о чем напоминает украшающая интерьер вывеска kosher. Помимо привычного фалафеля, фалафель-бургеров и очень вкусного хумуса (вегетарианцам на заметку), здесь готовят и менее избитые блюда — к примеру, форшмак и израильский завтрак шакшуку. Наравне с ближневосточной готовят индийскую кухню: рыбный и куриный карри, чечевичную похлебку, тали с рисом басмати и тибетские пельмени момо. Обстановка внутри нарочито простая, а цены не высокие.

Посмотреть место

Иерусалим

Ресторан на последнем этаже синагоги на Бронной. Можно воспринимать это место как сомнительное, можно как экзотическое: розовые неоновые огни, задрапированные тканью стены с телевизарами на них создают ощущение курорта или возвращения в 90-е. Тем не менее у ресторана есть два несомненных плюса: во-первых, большая веранда на крыше, с которой открывается вид на соседние улицы и где очень приятно сидеть летом, во-вторых, неплохие фалафель и хумус, что делает ресторан ценным для вегетарианцев.

Посмотреть место

Кафе музея «Гараж»

Хорошие музеи отличает особый момент: сюда совершенно необязательно приходить именно на выставки или лекции, а можно заглянуть на кофе или в книжный, пригласить коллегу на деловую встречу или просто пообедать – и все равно уйдешь просветленный и наполненный искусством.
В интерьере кафе ставку сделали на простоту и расслабленность – закругленные формы, пуфы, а если выйти на веранду, то простое принятие пищи может превратиться в своего рода медитацию с созерцанием игры теней от березовых листочков.
Меню обещают менять в зависимости от сезона – летом делают упор на овощи и легкие сочетания, из особых радостей: завтраки весь день - кто не любит поесть оладьи в обед по старому завету Туве Янссон, а в раздел «для детей» с рыбными палочками, куриными котлетами и пюре добавлено трогательное «и взрослых».

Посмотреть место

The Burger Brothers

История с Burger Brothers продолжилась открытием второго кафе на месте закрывшегося бара «Продукты», то есть там же, где всё и началось. Сначала The Burger Brothers работали в виде простого «окна» и кормили добрую половину Красного Октября, но этот формат быстро стал тесен «братьям» — и появилось полноценное кафе.
Нынешние бургеры по-прежнему выше всяких похвал. Меню стоит на трех китах: Ginger Burger (с говяжьей котлетой, имбирно-томатным соусом, луковыми кольцами и шпинатом), Cheddar Burger (с сыром чеддер и мармеладом из красного лука) и All American Burger (с американским соусом, свежим красным луком и томатом). Есть и вегетарианский бургер со свекольной котлетой и сыром фета.
Интересно однако, что в этой ипостаси в Burger Brothers появился еще и весьма неплохой бар, за который отвечают ученики Вячеслава Ланкина и Александра Кана – Егор Степанов и Петр Барышников. Они предлагают оригинальные нововведения в классические коктейли, изменяющие их до неузнаваемости (чернила каракатицы в коктейле Black Mary). Есть также винная карта.

Посмотреть место

Хитрые люди

Кафе расположено на территории "Винзавода" и создано командой людей, которые никогда прежде не занимались ресторанным бизнесом (дизайнер Екатерина Ахтырская, мультипликатор Ксения Колосова и спортивный журналист Зураб Читая). Но получилось у них классно. Здесь уютно и довольно просторно - в интерьере кирпич, много гипсовых голов и предметов, привычных для частной квартиры. Во главе угла - очень приличный бар. Кухня - европейская, правда в ассортименте есть рис с разными видами карри. Внимания заслуживают блюда на гриле и вегетарианские блюда.

Посмотреть место

Город-сад

Объединение "Экомаркет" открыло на Патриках место под названием "Город-сад" - наполовину магазин, наполовину кафе и кулинария с едой на вынос. Здесь продают овощи, фрукты, сыр, твоорог, молоко и мясо фермерских хозяйств по стандартным для фермерских продуктов ценам выше среднего. Из продуктов в продаже местная команда готовит нехитрые блюда, в то же время не лишенные вдохновения: к примеру, рулет из ягненка, табуле из киноа, свекольный и гуакохумус. Отдельно сюда стоит заглянуть вегетаринцам и веганам: здесь делают вегги-бургеры, веганские банановые кексы и морковные маффины, сыроедческие торты, а также безглютеновую выпечку. А уж из овощей и фруктов так и просится смузи, которые в "Городе-саде" разливают в модные брендированные баночки. С недавних пор здесь появилось завтрачное меню со вкусными и полезными завтраками.

Посмотреть место

Места в маршруте «Москва для вегетарианцев»

Fresh

Еда, Семья
#Кафе

Джаганнат

Еда
#Кафе #Магазин

Авокадо

Еда
#Кафе

Babetta

Еда
#Кафе

Рецептор

Еда
#Кафе #Ресторан

Иерусалим

Еда
#Ресторан #Религия

Кафе музея «Гараж»

Еда, Наука и искусство
#Музей #Кафе #Достопримечательность

The Burger Brothers

Еда
#Кафе #Бар

Хитрые люди

Еда
#Бар #Кафе #Ресторан

Город-сад

Еда
#Магазин #Кафе
Нашли ошибку?