Фото: Bistreau
Фото: Bistreau

БарселонаИспания

Поделиться

Испанцы - знатные любители вкусно и много поесть, благо традиции, климат и море помогают им сохранять звание величайших кулинаров в мире. Свежие и доступные качественные продукты позволяют молодым и амбициозным шеф-поварам создавать настоящие шедевры и радовать туристов благами пиринейского полуострова. Барселона, да и Каталония в целом могут похвастаться несколькими десятками ресторанов, удостоенных мишленовских звезд, и множеством просто знаменитых заведений. Оказаться в городе в канун Рождества — это идеальная возможность встретить праздник в романтичной атмосфере за кулинарными экспериментами.

Moments

Ресторан высокой каталонской кухни при отеле Mandarin Oriental удостоился двух звезд Мишлен благодаря талантливой и знаменитой Карме Рускайеда и ее сына Рауля Балама. Карме - один из главных шеф-поваров в стране. Её рестораны в Барселоне и Токио были удостоены уже семи звезд Мишлен. Шеф-повара лично ежедневно выбирают самые свежие сезонные продукты и каждому блюду здесь уделяется должное внимание. Попробуйте мясные блюда и ни в коем случае не отказывайтесь от десерта.

Посмотреть место

Pakta

Одна звезда Мишлен. Открытый Албертом Адриа вместе с братом и семьей Иглесиас в 2013 году ресторан с так называемой кухней никкеи - смесью японских и перуанских гастрономических изысков. На выбор предлагается два вида меню: первое, состоящее из 15 блюд и 4 десертов за 68 евро (без напитков) и второе, из 20 блюд и пяти десертов за 90 евро.

Бронирование строго онлайн на сайте.

Посмотреть место

Espai Kru

Небольшой ресторан на 12 столов с минималистским интерьером и парой картин с морскими гадами на стенах. Главная особенность места в том, что практически все блюда - сырые. В переводе с каталонского Espai Kru означает "Сырое место". Основные блюда состоят из рыбы и моллюсков. Это единственный в своем роде ресторан и незабываемый гастрономический эксперимент для любителей отведать свежайших продуктов. Креветки из Паламоса, норвежские омары, французские устрицы и невероятный красный тунец - одним словом, это рай для любителей морских гадов. Средний чек — 80 евро.

Посмотреть место

Dos Palillos

Бывший повар знаменитого ресторана Були Albert Raurich предлагает классические испанские и азиатские тапас на авторский манер. Ресторан удостоен одной звезды Мишлен и расположен в сердце самого злачного района города - Раваль.

Посмотреть место

Hofmann restaurant

Hoffmann - это не просто еще один ресторан высокой кухни в Барселоне, это целый кулинарный бренд, созданный Мэй Хоффман. Помимо одноименного ресторана, Мэй открыла чрезвычайно популярную кулинарную школу, а также кондитерскую, круассаны из которой признали лучшими в Испании. При ресторане работает гастрономия, в которой, кроме всего прочего, можно купить книги и всевозможные полезные мелочи для готовки.
Чтобы визит сюда не сильно не ударил по кошельку, загляните в ресторан на обед — он обойдется не больше, чем в 40 евро с напитками и десертом. Поверьте, это того стоит.

Посмотреть место

Nakashita

Безукоризненное соотношение «цена - качество» превратило Nakashita в один из лучших японских ресторанов в городе. Мало кто знает, что Бразилия считается раем для любителей суши, а бразильцы умеют крутить роллы не хуже японцев, так что кухней здесь заведует бразилец Marcio Araujo. Лучше всего занять место прямо перед ним, чтобы смотреть, как он ловко работает огромным тесаком и сочетает абсолютно казалось бы несочетаемые продукты. Здесь есть, например, темпура из устриц с соусом из маракуйи или так называемый «Gunkan Afrodisiaco» из свежайшего лосося с сырым яйцом перепелки и красной икрой. Средний чек за ужин — 30 евро.

Посмотреть место

Cañete restaurant

Подойдя к заведению, вы обнаружите два входа: один ведет в Cañete Barra, а второй — в Cañete Mantel. Barra - потрясающий тапас бар с длинной барной стойкой с открытой кухней и двумя-тремя столиками. Второй - уютный ресторан с, может, шестью столиками, где сервируют еду посерьезнее. Меню состоит из типичных каталонских закусок, приготовленных из свежайших продуктов и слегка на французский манер. В меню даже есть луковый
суп (to die for!), не обошлось без фуа-гры, а винной карте позавидует любое парижское бистро. Не говоря о том, что за местным стейком хочется возвращаться каждый день.
 Столик бронировать обязательно.

Посмотреть место

Места в подборке «Высокая кухня: лучшие рестораны в городе»

Moments

Еда
#Ресторан

Pakta

Еда
#Ресторан

Espai Kru

Еда
#Ресторан

Dos Palillos

Еда
#Ресторан

Hofmann restaurant

Еда
#Ресторан

Nakashita

Еда
#Ресторан

Bar Canete

Еда
#Бар #Ресторан
Нашли ошибку?